Ingredientes:
- 1 picanha suína (cerca de 1kg)
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture o alho, o sal, a páprica, o açúcar mascavo, a pimenta do reino, o óleo vegetal e o suco de limão.
- Coloque a picanha suína em uma assadeira e cubra-a com a mistura de temperos, massageando bem a carne para que os sabores penetrem.
- Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 45 minutos, ou até que a picanha esteja dourada e cozida por dentro (faça um corte para verificar).
- Retire a picanha do forno e deixe-a descansar por cerca de 5 minutos antes de fatiar e servir.
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